Nutrição

O aluno do curso de Nutrição da Faculdade Dinâmica receberá uma formação generalista, humanista e crítica para que possa atuar de acordo com a realidade regional, econômica, cultural e política, visando à segurança alimentar e à atenção dietética, considerando sempre os princípios éticos, sendo capaz de desenvolver atividades de assistência no campo da nutrição e alimentação humana individual e coletiva, contribuindo para a promoção, manutenção e recuperação da saúde e para a prevenção de doenças.

O Profissional Nutricionista formado na Dinâmica sai apto a trabalhar em todas as áreas de atuação descritas abaixo:

1. Nutrição em Alimentação Coletiva: serviços de alimentação coletiva (autogestão e concessão) em: empresas e instituições, hotéis, offshore em navios ou plataformas, hotelaria marítima, comissarias, unidades prisionais, hospitais, clínicas em geral, hospital-dia, Unidades de Pronto Atendimento (UPA), spaclínicos, serviços de terapia renal substitutiva, Instituições de Longa Permanência para Idosos (ILPI) e similares.

1. Nutrição Clínica: hospitais, clínicas e consultórios: prescrever, avaliar e supervisionar dietas para pacientes. Planejar programas de reeducação alimentar específicos. Atenção Nutricional Domiciliar (pública e privada). Assistência Nutricional e Dietoterápica Personalizada (Personal Diet).

III. Nutrição em Esportes e Exercício Físico: Assistência Nutricional e Dietoterápica para Atletas e Desportistas

1. Nutrição em Saúde Coletiva: planejar programas e políticas públicas de saúde e outros serviços de saúde pública (Ministério da Saúde, Secretarias de Saúde e Educação, Organização Mundial da Saúde).

1. Nutrição na Cadeia de Produção, na Indústria e no Comércio de Alimentos: atividades de desenvolvimento e produção e comércio de produtos relacionados à alimentação e à nutrição.

Além destas áreas poderá atuar na docência, em consultorias, em marketing e em pesquisa em laboratórios, faculdades ou centros científicos.

O curso de Nutrição da Faculdade Dinâmica irá preparar o profissional para um amplo mercado de trabalho que inclui:

• Hospitais e clínicas, consultórios, ambulatórios, postos de saúde, spas, instituições de longa permanência para idosos, creches e escolas;
• Empresas de produtos nutricionais, restaurantes industriais e comerciais, serviços de alimentação em companhias aéreas (catering), serviços de alimentação offshore (embarcado, plataformas);
• Assessoramento na área de projetos de cozinhas industriais;
• Planejamento de programas e políticas públicas de saúde e outros serviços de saúde pública;
• Academias, clubes e colônias de férias;
• Assessoria, auditoria e consultoria: assessorar empresas e instituições na inspeção e avaliação dos seus serviços de nutrição.
• Empresas de produtos nutricionais, empresas de consultoria e marketing em Nutrição e institutos e/ou empresas de pesquisa;
• Controle da qualidade higiênico-sanitária da cadeia de supermercados e indústrias alimentícias.
• Ensino (instituições de ensino ou cursos de educação alimentar para grupos específicos)
• Pesquisa em laboratórios de pesquisas alimentares, universidades e centros científicos, investigando os nutrientes e as propriedades dos alimentos, além do estudo do estado nutricional da população.