Maria Eliza de Castro Moreira

A Professora Maria Eliza de Castro Moreira graduou-se na Universidade Federal de Ouro Preto – UFOP (1997) e possui Mestrado em Saúde pela Universidade José do Rosário Vellano – UNIFENAS (2006). É Doutora em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras – UFLA. Possui Pós-doutorado em Ciência da Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa – UFV.
Atua na docência desde 2010 e em 2017 ingressou, como coordenadora do Curso de Nutrição, na Faculdade Dinâmica, e em fevereiro de 2018 iniciou a docência na mesma instituição. Além disso, atuou durante 8 anos em Unidades de Alimentação e Nutrição: entre 1997 a 2001 foi Nutricionista gerente de restaurante; nos anos de 2001 a 2003 atuou como supervisora de Restaurantes de uma microrregião (MG/DF/MS/MT); e entre 2004 e 2005 atuou como diretora adjunta da regional Minas Gerais. Prestou assistência nutricional a diversos pacientes, atendendo em consultório particular na cidade de Alfenas/MG durante os anos de 2007 a 201