Professoras do curso de Nutrição concluem doutorado

12 de março de 2019 Destaque Institucional Nutrição Graduação

No dia 26/02, as professoras Wanessa Debôrtoli de Miranda e Desirrê Morais Dias defenderam seus trabalhos de doutorado.

A Profa. Wanessa, doutorou-se no Instituto René Rachou – FIOCRUZ Minas, onde desenvolveu a tese “Avaliação da implantação do Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A em municípios de Minas Gerais”. O objetivo da pesquisa foi atender à uma demanda da Secretaria de Estado de Saúde de Minas Gerais em avaliar o Programa nos municípios pertencentes às regiões norte do Estado, Vale do Jequitinhonha e Mucuri. Os resultados desta tese apresentam elementos importantes para subsidiar a tomada de decisão. Além disso, atendem ao principal propósito de pesquisas no campo da saúde coletiva, que é colaborar para geração de fortalecimento do Sistema Único de Saúde.

A professora Desirrê apresentou seu trabalho de Doutorado ao Programa de Pós-Graduação em Ciência da Nutrição na Universidade Federal de Viçosa, intitulado “Biodisponibilidade de ferro de alimentos biofortificados (Phaseolus vulgares L.) e seu efeito sobre a microbiota e função intestinal”. O objetivo do trabalho foi avaliar a biodisponibilidade de ferro in vitro (células caco-2) e in vivo (modelo animal de aves Gallus gallus) de feijões biofortificados com ferro em comparação com feijões convencionais e seu efeito sobre a microbiota intestinal e a função intestinal in vivo. O trabalho demonstrou que o feijão biofortificado BRS Cometa é uma cultura promissora para o programa de biofortificação com ferro.

A Faculdade Dinâmica parabeniza as professoras pela importante conquista!

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