Os alunos do curso de Nutrição da Faculdade Dinâmica realizaram uma visita técnica em Serviço de Nutrição e Dietética (SND) do Hospital Arnaldo Gavazza Filho. Durante a atividade, que faz parte do conteúdo programático da disciplina Introdução a Nutrição, os alunos puderam observar a estrutura do SND, fluxograma de produção, utensílios e equipamentos, além de todo estoque (seco, refrigerado e congelado).

A coordenadora do curso de Nutrição e professora da disciplina Drª Maria Eliza Moreira, explicou que a aula prática foi guiada e orientada pela nutricionista responsável, Nádia Gonçalves,  que mostrou todos os serviços prestados, desde o recebimento da matéria-prima até a distribuição das refeições, bem como algumas particularidades dentro do Hospital.

“Os alunos se mostraram interessados e interagiram bastante com a nutricionista da unidade, que também disponibilizou aos alunos o manual de boas práticas e os procedimentos operacionais padronizados da unidade para que os mesmos pudessem conhecer e consultar esses materiais. Com essas atividades externas, apresentamos aos alunos a rotina técnica e estrutura física do serviço de Nutrição no Hospital, além de terem um contato maior com a atuação do nutricionista, relacionando o conhecimento teórico com a prática profissional”.

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